搜索
当前所在位置: 主页 > 地方特产 >

网红柠檬鸡爪在家怎么做

发布时间:2021-10-08 12:38 作者:张领域 点击:

 

用料:  鸡爪 500克(一斤),柠檬 半个,百香果 一个,姜 半块,洋葱 一层,香菜 四根,小米椒 15个(辣度自己调节),白糖 15克(因为有洋葱和蚝油所以减了糖量)可以根据自己的爱好增减,蒜 6瓣,陈醋 180g(5汤勺不锈钢大的那种),生抽 200g(6汤勺不锈钢大的那种),麻油 半勺(不锈钢大的那种),蚝油 半勺(同上),料酒 一勺(同上),花椒、八角、桂皮、香叶适量(他们共同组成香料组合)。

 

 

步骤

1、首先取一个大盆子,放入凉开水。水三分之二满就可以了,放入冷冻室。

2、洗净解冻的鸡爪,然后给鸡爪剪去指甲。

3、将生姜切块,将香料,花椒,生姜和鸡爪一起放入锅里,再加入一些清水,再加入料酒。

4、盖上锅盖,大火煮开,小火慢炖8-10分钟。

5、准备一个超大号的碗或者盆子,或者锅,准备腌制鸡爪。把生抽,陈醋,蚝油,糖先加进去,然后拌匀。然后再将柠檬切,放入盆中。

6、鸡爪也煮好后,取出最开始冻的那盆凉开水,把鸡爪一一放入水中。泡三分钟,捞出沥干鸡爪。

7、把鸡爪切成小块,将分切好的爪爪放入开始调好的料盆里,再放入香菜,放入切碎的小米椒。拌拌拌。

8、保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。

阅读全文
返回顶部